Le 02/02/2012 par Anaël Stolz

Atout de séduction, notre chevelure est surtout révélatrice de notre vitalité. Que faire en cas de cheveux ternes, plats et cassants? Avant de céder aux attraits des compléments alimentaires, revisitons notre alimentation pour optimiser notre santé capillaire…

La pousse des cheveux obéit à un rythme cyclique et périodique, variant selon les saisons.

Agressions répétées, pollution, stress, fatigue mais aussi alimentation déséquilibrée donc carences sont autant de facteurs qui peuvent mettre en péril ce cycle capillaire.

Quels éléments sont nécessaires à la bonne santé et au renouvellement du cheveu ?

De la fourchette à la cellule du cheveu

Nourris par les vaisseaux sanguins qui leur apportent les vitamines, minéraux, oligo-éléments et acides aminés apportés par l’alimentation, les follicules pileux -situés sous le cuir chevelu- nécessitent pour leur développement un apport suffisant en ces nutriments et micronutriments. Toute carence peut entraîner une perte de souplesse et de brillance, voire une chute des cheveux. Voici vos 5 meilleurs alliés pour une chevelure en pleine santé.

Des protéines pour doper la kératine

Un des constituants essentiels du cheveu est la kératine, qui est une protéine. Afin de garantir sa synthèse, privilégiez celles qui sont riches en deux acides aminés soufrés (cystéine et méthionine), qui constituent la matière même de la kératine. Favorisez les protéines de bonne qualité, c'est-à-dire celles d’origine animale ; d’autant plus que les acides aminés soufrés s’y trouvent en grande quantité, notamment dans les fruits de mer (crevettes, huîtres, coquillages), les viandes (poulet, bœuf, porc, veau) les poissons (saumon, cabillaud), les œufs.

On les trouve également dans les produits d’origine végétale telles que les légumineuses (lentilles, soja, pois), le riz brun, l’avoine, le blé, les noisettes et les crucifères (brocolis). L’Apport Journalier Recommandé (AJR) en soufre est de 1000 mg par jour qui, pour être assimilé, doit être associé au zinc.

Du zinc pour la force

Cet oligoélément est indispensable à la synthèse des protéines (donc de la kératine) et à la division cellulaire. L’AJR est de 15mg. On le trouve là encore dans les aliments comme les huîtres et coquillages, les viandes, le foie et le jaune d’œuf, mais aussi dans les lentilles, les haricots, les pois, noix et noisettes, germe de blé et le pain complet. Une carence en zinc entraîne la fragilisation du cheveu.

Du fer pour l'oxygénation

Le fer est indispensable au métabolisme des globules rouges, donc à l’oxygénation des racines capillaires. Les besoins sont de 16 à 18 mg par jour pour les femmes adultes.

Les coquillages (dont les moules), le foie et la viande de bœuf et de veau, le jaune d’œuf sont d’excellentes sources de fer, comme le cacao, les amandes et noisettes, les lentilles et céréales.

A savoir : le fer contenu dans les aliments d’origine animale est beaucoup mieux absorbé et est favorisé par un apport en vitamine C.

Du magnésium pour la vitalité

Tout comme le zinc, le magnésium contribue à prévenir le vieillissement prématuré du cheveu. Il a la particularité de réguler les tensions nerveuses, donc de diminuer le stress, facteur aggravant de la chute de cheveu. On en recommande 360 à 420 mg par jour. Cacao, soja, amandes, fruits et légumes secs en sont riches.

Des vitamines du groupe B

Essentielles à la santé du cheveu, les vitamines du groupe B stimulent le renouvellement cellulaire, dont celui du follicule pileux qui est les plus rapide de l’organisme. Les vitamines B1, B3, B5, B6 et B8 jouent chacune leur rôle dans le cycle capillaire : irrigation des racines, croissance, synthèse de la kératine, sécrétion de sébum. Une alimentation diversifiée vous assurera les apports recommandés en vitamines.

La levure de bière

Si malgré tout vous êtes tentés par un complément alimentaire, choisissez la levure de bière. Ce produit naturel est riche en acides aminés indispensables, en minéraux (fer, zinc, magnésium…) et en vitamine du groupe B. On le trouve en paillettes, flocons, poudre, comprimés ou gélules.